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[이슈꿀TIP] 보글보글 맛있는 ‘닭볶음탕’ 만들기

기사 등록 2017-05-16 07:23

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▲ 사진=MBC 캡처
[이슈데일리 전예슬기자]

▶‘도일리(Doily)’ 활용법

음식이나 선물을 포장할 때, 또, 식기를 올릴 때 주로 사용하는 도일리. 가격이 저렴하고 모양이 다양해서 요즘 실내 장식 소품으로 인기가 높다. 크기, 색깔, 무늬 등이 다양한 도일리는 대형 마트나 천원 가게, 온라인 쇼핑몰 등에서 쉽게 구입할 수 있다. 집에 있는 빈 유리병에 붙이고 그 안에 소품이나 장식을 넣어 두면 우아한 느낌을 연출할 수 있다.

▶돌돌 말린 종이 펴는 방법

첫 번째 방법은 샤워를 할 때 욕실에 들고 들어가 물이 묻지 않는 곳에 걸어 두는 것이 있다. 샤워를 마친 뒤 드라이어로 말리면 돌돌 말려있던 종이가 쫙 펴진다. 두 번째 방법은 종이를 벽에 걸고 아래쪽이 들려 올라가지 않게 고정하는 것이다. 파일 고리를 빼내 끼우면 되는데, 파일이 없을 땐 굵은 빨대의 한 면을 자르고 그 사이에 종이를 끼우면 된다.

▶오늘의 한 끼 ‘닭볶음탕’

주재료는 닭과 양파, 당근, 감자, 대파. 양념장엔 간장과 고춧가루, 설탕, 다진 마늘이 필요하다.

1. 닭의 군데군데 칼집을 내고 물에 넣어 삶는다.
2. 닭이 삶아지는 사이, 채소를 큼직하게 썬다.
3. 재료 준비가 끝나면 냄비에 물 3컵과 삶은 닭, 설탕 3숟가락과 다진 마늘을 넣는다.
4. 물이 보글보글 끓어오르면 고춧가루 5숟가락과 간장 반 컵, 손질한 채소를 넣어 중간 불로 조린다. 이때 뚜껑을 연 채로 요리해야 닭의 누린내를 날릴 수 있다.
5. 젓가락으로 감자를 쿡 찔러 부드럽게 들어가면 파를 넣고 마무리하면 된다.

전예슬기자 jeonys0226@naver.com