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‘백종원의 3대 천왕' 족발먹을 때 본전 뽑는 꿀팁 공개

기사 등록 2016-01-07 16:46

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[이슈데일리 속보팀]셰프 백종원이 8일 방송되는 SBS예능 프로그램 ‘백종원의 3대 천왕’에서 족발 먹을 때 본전 뽑을 수 있는 팁을 공개했다.

백종원은 족발의 메카 장충동을 가장 먼저 찾아 ‘족발 맛집 로드’에 나섰다. 그가 방문한 맛집은 만화 ‘식객’에도 소개됐던 전통 있는 족발집이다.

그는 족발을 주문하자마자 수많은 살코기를 걷어내고 돼지발가락을 집어 들었다. 백종원은 “돼지발가락은 치킨의 다리와 같은 존재이자, 진정한 콜라겐 덩어리”라고 설명하면서 “족발 먹을 때 이것을 먼저 가져가는 사람이 제일 얄밉다”고 덧붙였다.

이어 그는 “발가락에 붙은 쫀득한 껍질을 꼭 드시라”고 시청자들에게 강력 추천했다.

그리고 “족발은 얼린 것도 맛있다”며 백종원은 부산까지 날아가 냉채족발 맛집을 찾아갔다. 그는 애피타이저로 나온 소면을 먹더니 “바로 이 맛”이라며 탄성을 내질렀다. 새콤달콤한 소스가 소면과 만나 환상의 맛 조화를 이뤘기 때문이다.

백종원은 “냉채족발과 소면은 오래된 친척 같은 맛”이라고 표현했다.

속보팀 csy9512@